2005年06月26日（日曜日）
急に梅雨を飛ばして、夏になってしまったような1日。
今日はメキシコ料理で晩ご飯。
先日、イベントのメンバーで打ち合わせをするために、作った物の
残りですが・・
「モレ」というカレーのようなルー状の料理。（写真：左）
味のベースとなっているのは、チョコレート！
カカオ、各種スパイス、唐辛子などの量でそれぞれの家庭の味に。
ペーストになった物も売っていて、それをコンソメのスープで
のばし、鶏肉を煮込んだもの。辛甘い味。
このコンソメを使って、今日はトマト味のスープを作りました。
（写真：右）
中にメキシコのパスタ（シャーペンの芯のように細くて短い ）を
入れた物。 上の丸いのはトルティーヤです。
暑い日は、辛みのある熱くなる料理♪
ちなみに、先日のメンバーの反応は・・・複雑な表情でした。
食べたことのない味に、感想に困っていました(^-^;
＊携帯で撮ったので、画質があまりきれいではありませんが・・
